Préparation : 15 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 5 minutes (pour 4 personnes) 40 cl de lait, 4 jaunes d’oeufs, 50 g de sucre en poudre, 2 sachet de sucre vanillé, 1 c. à café de fécule de maïs, 400 g de fruits rouges surgelés, 8 palets bretons 1. Fouetter pendant 1 minutes les jaunes d’oeufs […]
Préparation : 30 minutes, Attente : 1 heure, Cuisson : 10 minutes au four à 200 °c (pour 6 personnes) 250 g de farine, 50 g de beurre doux, 50 g de beurre salé, 1 œuf, 80 g de sucre, 1/2 citron, 5 c. à soupe de sucre glace 1. Dans un robot-mixeur, mettre la farine, le sucre, […]
J’ai voulu faire un gâteau de princesse pour ma puce de 9 ans : et voilà un gâteau coffre à bijoux ! J’ai utilisé un gâteau mousseline (pao de lo Portugais) fourré à la confiture mais vous pouvez tout à fait utiliser un gâteau au chocolat ! Préparation : 1 heure Ingrédients : Pour la pâte d’amandes […]
250g de chocolat noir 250g de crème à 40% 50 gr de bon beurre doux Coupez le chocolat en petits morceaux. Faites chauffer la crème jusqu’à ébullition. Ajouter hors du feu le chocolat noir en petit morceaux Mélanger vigoureusement et quand le chocolat est fondu, ajoutez en fouettant le beurre et mettrez au frais. Lorsque […]
Cette recette de cookies est probablement la meilleure qui existe sur Terre, et si vous aviez senti l’odeur qui se dégageait lors de la cuisson, vous n’en douteriez pas un seul instant. Vous avez probablement remarqué sur la photo la bonbonne de sucre. Il s’agit de sucre roux du commerce équitable. Nous n’aimons pas faire […]
Aujourd’hui, c’est à nouveau une recette de Mes recettes américaines de Carole Frankel que nous réalisons. Elle précise que le terme de cookies sert à désigner toutes sortes de biscuits sucrés et pas uniquement les cookies au chocolat que nous connaissons si bien. Et il est vrai que ces biscuits ne ressemblent pas aux cookies […]
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes au four à 180 °c (pour 8 personnes) 200 g de farine, 150 g de noisettes en poudre, 120 g de sucre, 10 cl de café (espresso), 3 oeufs, 120 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel 1. Battre les oeufs avec le […]
Le « pasticciotto » est le gâteau incontournable de la région des Pouilles et plus particulièrement de la ville de Lecce dont c’est la pâtisserie emblématique. La première fois que j’ai goûté à cette pâtisserie, la première chose que je me suis dite c’est : il faut que j’apprenne à faire ce pasticciotto en France, c’est une […]
Ingrédients : Feuilles de bricks Chantilly faite maison ou en bombe Framboises fraîches ou surgellées Beurre Sucre glace Préparation : Couper des cercles identiques sur les feuilles de bricks (10cm de diam environ) Poser sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, les cercles 2 par 2 pour ne pas que les cercles […]
J’adore ces petits gâteaux qui sont très rapides à faire, pas de blancs à battre en neige et d’une telle gourmandise. Une recette à faire absolument pour tous les amateurs de chocolat ! Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 8 min – Pour 5 gâteaux Ingrédients : 3 œufs 40 […]