Dans un plat, mettez une gousse d’ail hachée finement, 1,5 dl de vin rouge, 1 cuillère à café de câpres, 1 c à c de jus de citron, 1 c à c de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide, 1 grosse cuillère à soupe de mayonnaise, quelques gouttes de Worcestershire sauce, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
Cuisez vos hamburgers de poulet, ainsi que vos petits pains que vous garnissez de sauce.
