Pour 6 personnes :
500 g de farine
325 g de beurre
125 g de yaourt
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de cannelle
50 g de sucre glace
Mélanger la farine, le beurre froid, le yaourt et le sel pour faire une pâte sablée. Laisser reposer au froid 1 h.
Etaler la pâte, y déposer le mélange sucre-cannelle. Enrouler la pâte sur elle-même ; elle forme un grand boudin. Couper des rondelles de pâte et déposer sur une plaque allant au four. Laisser reposer au frais 1h.
Saupoudrer de sucre glace. Cuire 15-20 mn au four préchauffé à 200°C.
