Ingrédients: Pour 4 personnes : 500g de viande cuite hachée, 1 oignon, 2 échalotes, 2 oeufs, 40g de chapelure, 12 canneloni, 200g de concentré de tomates, 100g de gruyère, 1/4l de bouillon, sel et poivre, persil haché, beurre, huile.
Préparation: Mélanger la viande, les oeufs, l’oignon et les échalotes hachés, la chapelure, le sel, le poivre et le persil. Faire cuire les canneloni à l’eau bouillante salée additionnée d’une cuillerée d’huile, les égoutter, les farcir et les placer dans un plat à gratin beurré. Diluer la sauce tomate avec le bouillon. Saupoudrer les canneloni de gruyère râpé et couvrir de sauce tomate. Parsemer de noisettes de beurre et mettre à gratiner au four, th7, 30 minutes.
