Ingrédients
Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
1/2 L de lait
2 sachets de pudding vanille (Impérial ou Alsa)
150 g de sucre
600 g de crème fraîche
500 g de fruits au sirop (pêches, abricots, …..)
Beurrer un moule et y étaler la pâte. Préparer un pudding avec le lait et la crème: chauffer la crème avec le sucre. Mélanger la poudre avec le lait. Lorsque la crème est chaude, incorporer le lait. Mélanger à feu doux jusqu’à ébullition.
Verser sur la pâte. Recouvrir avec les fruits égouttés. Cuire 50-60 mn au four préchauffé à 175 °C.
Laisser refroidir et déposer au frais.
