| Ingrédients pour 4 personnes :
Au choix, 200 g de : salami, jambon, crevettes, thon en boîte 6 gros piments doux (pas de poivrons) 150 g d’échalotes émincées 2 càs de sauce de tamarin (si tamarin frais ou en conserve, retirer les noyaux) à mélanger avec une tasse d’eau chaude (= sauce acide) 2 càs de sauce de poissons 1 càc de sucre 3 dl. de lait de coco, allongé avec 1 dl. d’eau. |
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Préparation : Dans une casserole, verser le lait de coco. Porter à ébullition. Ajouter les crevettes (ou autre ingrédient en petits morceaux), les échalotes émincées, les piments en rondelles de plus 1 cm, la sauce de poisson, la sauce tamarin et le sucre. Laisser cuire quelques minutes. |
