Préparation 15 min
Cuisson 1h
Ingrédients pour 6-8 personnes
- 1,5 kg de mouton coupé en morceaux,
- 2-3 oignons émincés,
- poudre de curry,
- gingembre,
- piment en poudre,
- 1 feuille de laurier,
- 1 bouillon,
- 2 pommes râpées.,
- huile,
- sel,
- 1 cuillère à soupe de farine.
Dans une cocotte, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir à feux
vif-moyen les oignons et la viande.
Saupoudrer largement avec le curry, ajouter du gingembre, du piment et la
feuille de laurier.
Faire une liaison avec la farine et rajouter le bouillon et les pommes.
Laisser mijoter 45-50 min.
Servir avec un riz Basmati, de la noix de coco râpée et des rondelles de
bananes.
Un commentaire
Somphet
8 janvier 2014 at 17 h 26 minune recette comme je les aime. Beaucoup de saveur, j’adore.
Biz