Attente : 2 heures, Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes au four à 180 °c
(pour 6 personnes)
250 g de fromage blanc en faisselle, 150 g de farine, 300 g de cerises, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel
1. Laisser égoutter le fromage blanc pendant 2 heures.
2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Incorporer le fromage blanc, le beurre fondu, la farine, la levure et le sel.
3. Dans un moule à manqué beurré et fariné, verser la préparation en ajoutant les cerises au fur à à mesure.
4. Faire cuire le gâteau au four à 180 °c pendant 45 minutes. Laisser refroidir. Servir à la température ambiante ou froid.
