Tendres, légers et piquants, ces muffins sont très populaires auprès des amateurs de 
chocolat. Donc si vous avez une dent sucrée, vous voudrez probablement préparer une fournée de ces Muffins au chocolat et à l’orange dès aujourd’hui. Ils consistent aussi en un bon moyen de glisser en douce du chocolat dans votre menu du matin.
Ingrédients:
MUFFIN
1/2 tasse de beurre, ramolli 125 mL
1 tasse de sucre granulé 250 mL
2 oeufs 2
1/2 tasse de crème sure 125 mL
zeste râpé de 2 oranges
1/2 tasse de jus d’orange 125 mL
2 tasse de farine tout usage 500 mL
1 c. à thé de levure chimique 5 mL
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 2 mL
1/2 tasse de grains de chocolat 125 mL
DÉCORATION (FACULTATIF)
1 carré de chocolat mi-sucré, fondu 1 carré
Préparation
BATTRE EN CRÈME le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
AJOUTER les œufs en battant, un à la fois.
AJOUTER la crème sure, le zeste et le jus d’orange. Bien mélanger.
MÉLANGER la farine, la levure, le bicarbonate et le chocolat. Incorporer en pliant délicatement dans la préparation en crème, juste assez pour mélanger.
REMPLIR aux 3/4 des moules à muffins graissés.
CUIRE à 400 °F (200 °C) de 18 à 22 min ou jusqu’à ce que le muffin reprenne sa forme après une légère pression du doigt.
LAISSER REFROIDIR, puis verser un filet de chocolat fondu sur les muffins, si désiré.
* or *ou remplacer par 2 1/4 tasses (550 mL) de farine pour gâteaux et pâtisserie.
Superbes ces muffins et chocolat / orange, on sait déjà que c’est une association qui fonctionne divinement bien !! Merci pour ce beau partage; Bonne soirée.
Sympa tes muffins!!
biz