Ingrédients: Pour 4-6 personnes: 1 chou-fleur, 4 pommes de terre, 2 oeufs, 250g de lardons, 100g de gruyère râpé, sel et poivre, noix de muscade, 2dl de crème fraîche liquide.
Préparation: Cuire le chou-fleur et les pommes de terre à l’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Ecraser le tout à la fourchette, y incorporer les oeufs, la crème fraîche, les lardons, le gruyère. Saler, poivrer, et ajouter la noix de muscade. Verser dans un moule à cake beurré et mettre au four (150°) pendant 20 minutes environ.
Pain au chou-fleur
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