| Ingrédients pour 4 personne : 4 pêches mûres 45 g de biscuits amaretti 1 càs de Marsala doux 20 g d’amandes en poudre 1 jaune d’oeuf 1 càs de sucre 25 g de beurre doux sucre glace |
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Préparation : Préchauffer le four à 180° (th 5). Couper les pêches en 2 en retirer le noyau. Mixer ou écraser les biscuits amaretti. Les mélanger au Marsala, aux amandes, au jaune d’oeuf et au sucre. Remplir les pêches de ce mélange, en étalant la garniture uniformément sur toute la surface. Parsemer chaque pêche d’un peu de beurre et les disposer dans un plat peu profond. Enfourner 20 à 30 mn, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir. |
