Ingrédients : 125 grammes de farine, 180 grammes de crème, 125 grammes de sucre, 4 blancs d’oeufs.
Préparation : Mélanger le sucre et la farine. Battre les blancs bien fermes. Les incorporer à la crème et travailler le tout ensemble. Mettre en petits tas très espacés sur plaque beurrée. Laisser étaler à four doux et faire cuire à four chaud. Rouler en sortant du four sur le goulot d’une bouteille. Mettre aussitôt les tuiles en boîte métallique pour les conserver croquantes.
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 10 minutes
