Pour 80 biscuits:
50 g d’amandes moulues
50 g de noisettes moulues
300 g de farine
100 g de sucre
1 pincée de sel
200 g de beurre
2 jaunes d’oeufs
5 sachets de sucre vanillé
1/2 tasse de sucre
Mélanger la farine, les amandes, les noisettes, le sucres les jaunes d’oeufs et le beurre. Mettre la pâte 2 h au frais.
Avec de la pâte, faire des petits boudins fins pour en former des croissants. Les déposer sur une plaque beurrée et cuire 10-12 min à 190°C.
Laisser refroidir un peu puis déposer les biscuits dans les sucres mélangés.
